Срок годности
24 месяца с даты изготовления.
Условия хранения
Температурный режим не выше -18 °C и относительной влажности воздуха не более 75%. Повторное замораживание не допускается.
Состав
Манго ломтики.
Упаковка
Коробка - 10 кг, с внутренним полиэтиленовым вкладышем для защиты от влаги и посторонних запахов.
Вес/объем
10 кг (нетто).
Пищевая ценность
На 100 гр. продукта: белки – 0,5 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 17,0 г.
Энергетическая ценность 70 ккал / 293 кДж.
Вкусовые характеристики
Сбалансированную сладость с легкими тропическими нотами. В послевкусии ощущается мягкая фруктовая кислинка.
Текстура/структура
После размораживания сохраняют плотную, но сочную структуру, без излишней водянистости. Текстура позволяет использовать продукт как в свежем, так и в термически обработанном виде, не теряя формы.
Внешний вид
Ровные, аккуратные слайсы насыщенного желто-оранжевого цвета.
Способ обработки
Шоковая заморозка, позволяющая сохранить органолептику, питательные вещества и внешний вид.
Возможные способы применения
Подходят для десертов, сорбетов, смузи, соусов, топпингов, салатов, а также для подачи в составе гастрономических сетов и как компонент для азиатских и паназиатских блюд. Используются в холодных и горячих кулинарных техниках, включая карамелизацию, запекание, приготовление пюре и желе.
Совместимость с другими продуктами
Гармонируют с цитрусовыми, маракуйей, кокосом, лаймом, мятой, свежими сырами, морепродуктами, белым мясом, а также с пряностями (чили, кориандр, имбирь). Подходят для сочетания с йогуртами, сливками, орехами и шоколадом.
Производитель
Beijing Qimai Import & Export Co., LTD
Страна происхождения
Китай.
