Червивый сыр
Если Вы не боитесь, что в вашем желудке поселится колония червей, будучи на Сардинии, можете попробовать сыр казу марцу. Это, по сути, передержанный пекорино сардо, который начал гнить, и в котором завелись личинки сырной мухи. Такой сыр признан опасным, поэтому официально производство его запрещено, но на острове продолжают делать его подпольно.
Лосиный сыр
Самый дорогой сыр вовсе не французский. Его делают в Швеции из молока лосей. Доить диких животных очень сложно, и потому стоимость сыра может доходить до тысячи евро за килограмм.
Вонючий сыр
У любого захватит дух от вони, слепленных вручную конусов Булет д'Авен красноватого цвета, ведь это творение французов признано одним из самых отвратительно пахнущих сыров в мире.
Пьяный сыр
Тру дю крю - один из самых «пьяных сыров». Для изысканного аромата виноделы омывают свои творения в воде, вине или шампанском. Этот же сыр на протяжении трех недель созревания регулярно моют в водке.
Мы, конечно, могли бы Вам предложить похожие сорта, но предпочитаем традиционные и более знакомые вкусы в более удобной фасовке для ресторанного бизнеса: плавленый в ломтиках, моцарелла кубиками, творожный в герметичных контейнерах и мн.др