Тофу может быть необычайно вкусным, но его трудно приготовить без правильной технологии. Существует несколько способов преобразить блюда с тофу, тем самым повысив средний чек.
-
Тофу достаточно пресный продукт, поэтому используйте больше соли и масла для придания хрустящей корочки. Например, кукурузный крахмал и панировочные сухари улучшат вкусовые качества тофу, а также готовый тофу может выступить как украшение главного блюда.
-
Шелковистый тофу идеально подойдет в сливочные заправки, соусы и коктейли. Его также можно использовать в десертах, пудинги и чизкейки.
-
Тренд здоровья. Шелковый тофу прекрасно заменит яйца в определенных рецептах из-за своей кремовой текстуры.
-
Маринованный тофу. Щедро приправленный маринад это простой способ, при котором вкус специй глубже проникает в каждый кусочек.
