АВОКАДО-БРЮЛЕ ( на 4 порции)
Вам понадобится:
- 200 г пюре авокадо
- 100 г сгущенного кокосового молока
- 100 г миндального молока без сахара или другого молока на выбор
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- щепотка соли
- примерно 40 г сахарной пудры
Способ приготовления:
-
В чаше блендера смешайте до однородной консистенции авокадо, сгущенное молоко, миндальное молоко, экстракт ванили, пудру и соль.
-
Разделите крем между четырьмя формочками(примерно по 110 г) и накройте пищевой пленкой. Поставьте формочки в холодильник по крайней мере на 30 минут или можно оставить на ночь.
-
Перед подачей посыпьте каждую порцию сахаром. При помощи кулинарной горелки растопите сахар, он должен подрумяниться и приобрести коричневатый оттенок. Оставьте авокадо-брюле на несколько минут, чтобы карамельная корочка затвердела, затем можно подавать на стол.
*можно сразу использовать авокадо с добавками
