А вы знали, что:
-
Они отличаются от многих различных сортов фасоли тем, что зеленые бобы собирают и потребляют с их заключающими стручками, как правило, до того, как семена внутри полностью созрели.
-
Зеленые бобы производят белые, розовые или фиолетовые цветы, которые обычно опыляются насекомыми.
-
Стручковая фасоль является богатым источником белков, углеводов и пищевых волокон. Содержит витамины группы В, С, К и минералы.
-
Листья стручковой фасоли покрыты миниатюрными волосками, которые используются для отлова клопов.
-
Крупнейшим производителем данного вида фасоли, является Китай.
-
Стручковая фасоль размножаются через семена. От посадки до уборки урожая проходит около 45-60 дней.
-
Стручковая фасоль – продукт диетического питания, она содержит клетчатку, низкокалорийная и легко усваивается.
-
Важно знать: перед употреблением в пищу стручковую фасоль обязательно нужно подвергнуть термической обработке, поскольку в ней содержится токсичное вещество феазин, которое быстро разрушается при жарке, тушении или варке.
-
Если замороженная фасоль слишком темная, это значит, что ее замораживали повторно. В таком продукте витаминов и минералов искать не придется, так как повторная заморозка делает фасоль бесполезной.