Создателем всеми известной Гавайской пиццы был грек-канадец - повар Сэм Панопулос, а на идею повлияли китайцы и солдаты.
Как это было?
Сам рецепт возник на фоне пика популярности в Канаде ананасов, их любили вернувшиеся с Гавайев солдаты. Однако, свежих не было и поэтому их заменили консервированные ананасы.
Китайская кухня с ее сочетанием сладкого и соленого так нравилась местным, что Панопулос вдохновился идеей созданием неординарной пиццы.
Дуэт «соленая ветчина и консервированные ананасы» для канадцев был сродни шоковой терапии. Но за реакцией «Панопулос, ты сумасшедший!» последовала всемирная любовь, которая длится и сегодня.
Гавайская пицца сегодня
В классическую рецептуру Гавайской пиццы Панопулоса входят томатный соус, сыр моцарелла, ветчина и кусочки ананаса. Но некоторые вариации могут также включать шампиньоны, паприку или даже кокосовую стружку, а ветчину заменяют кусочками филе курицы.
Необычный вкус гавайской пиццы привел к тому, что уже не одно десятилетие идут споры о вкусе. Весь мир разделился на 2 лагеря: на тех, кто боготворит, и тех, кто против ананасов в пицце.
