PRO бренд Hochland

Бренд: Hochland

Год запуска бренда: 1927

Отрасль: пищевая отрасль

Продукция: сыры

Компания-владелец: Группа компаний Hochland

Георг Зуммер и Роберт Рейх основали производство сыра Hochland в Госсхольце, городе в Германии. Первым продуктом компании Hochland был 2-х килограммовый блок плавленого сыра Эмменталь. Объем производства на начальной стадии был от 50 до 100 кг в день. Продажи 2023 года составили 413.800 тонн сыра.

Компания насыщенно развивалась и в 1981 году произошло основание Hochland Espanola и запуск производства в Испании.

2000 - основание Hochland Russland и ввод в эксплуатацию сыродельного завода в подмосковном поселке Раос.

На сегодняшний день компании уже более 95 лет. С момента основания занимается производством, переработкой и продажей сыра. В рукаве бренда огромный ассортимент: творожный, плавленый и фета сыры, белые и мягкие, твёрдые и полутвёрдые сыры, зернёный творог и творог. Вкуснейшая продукция Hochland представлена более чем в 30 странах! Сыроваренные заводы расположены в Германии, Франции, Испании, Польше, Румынии, России и США. Несмотря на все перемены, произошедшие за более чем 95 лет, самое важно осталось неизменным: Hochland был и остается семейным бизнесом. Покупатели ценят её высокое качество и радуются частому выпуску новинок вместе с нами!

Так как же бренду удалось завоевать рынок, не успуская качество?

Как уже упоминалось выше, до середины 1950-х годов Hochland выпускал плавленый сыр в блоках по два килограмма и круги натурального эмментальского сыра. Но конкуренция на рынке была сумасшедшей, производители пытались соблазнить покупателей низкими ценами за счет качества. А качеством Hochland поступиться не мог! Нужно было придумать, как убедить покупателей выбирать именно Hochland? Ведь по внешнему виду мало кто мог отличить один сыр от другого.

Тогда был сделан неожиданный ход: специалисты Hochland привезли в Германию сыр чеддер, не известный тогда на местном рынке, зато популярный в Англии. Этот ярко-оранжевый “пришелец” сразу бросался в глаза на прилавке, и его хотелось попробовать! Тогда Hochland пошел еще дальше: в “кирпичики” привычного эмменталя были добавлены полоски ярко-оранжевого чеддера. И снова успех! Полоска инородного сыра выглядела заманчиво и привлекала внимание на прилавке.

Так “цветное” ноу-хау позволило Hochland выиграть борьбу с конкурентами и не экономить на качестве сыра! С тех пор прошло много лет, но и по сей день компания Hochland старается постоянно удивлять и радовать своих покупателей разнообразием вкусов и форматов упаковки, заботясь о том, чтобы удовлетворить самые разные потребительские пристрастия!

РЕЦЕПТ КОТЛЕТ! В этом рецепте показана идея, как добавить блюду нежности и сделать вкус мяса более интересным. Для этого мы добавим внутрь каждой котлеты нежный творожный сыр Hochland.

Ингредиенты для «Куриные котлеты с творожным сыром»:

Сыр творожный (Hochland) — 100 г

Филе куриное (белое и/или красное мясо) — 300 г

Лук белый — 1 шт

Чеснок — 10 г

Яйцо куриное — 1 шт

Петрушка — 20 г

Масло сливочное — 50 г

Сливки 20% — 50 г

Соль

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки.

2. Порезать лук.

3. Приготовить в блендере из куриного филе, лука, чеснока и яйца фарш.

4. Творожный сыр смешать в блендере с петрушкой и сливками.

5. Сформовать на доске котлеты, помещая внутри каждой начинку из творожного сыра, сливок и зелени.

6. Обжарить котлеты на умеренном огне.

7. Подавать, украсив кнелем из творожного сыра с зеленью.

Приятного аппетита! И помните «Успех блюда на 60% зависит от качества ингредиентов, из которых оно сделано, а с сыром Hochland этот процент можно смело увеличить, ведь его богатый вкус и высокое качество придают блюду исключительный аромат и неповторимый вкус.